Basses trakasserier

Min fætter er bagermester og har i en årrække haft pæn succes med sit bageri med tilhørende bagerforretning i den mellemstore provinsby, hvor han bor. For et halvt års tid siden fik han af sundhedsmyndighederne pålæg om at udskifte en del af materialerne i selve bageriet, fordi for eksempel gulvbelægningen ikke helt levede op til de moderne krav, der stilles til hygiejnen.

Det var min fætter naturligvis også indstillet på, men det var et problem, at bageriet var ubrugeligt, så længe renoveringsarbejdet stod på, og det kunne komme til at koste ham kunder. Men tilfældet kom ham til hjælp, for der blev en butik ledig på en noget bedre beliggenhed i byen, og der var rigelig plads i baglokalerne til at indrette et helt nyt bageri. Selv om det var en dyr løsning, valgte han den, fordi han var sikker på en omsætningsfremgang, der kunne matche udgifterne.

Forleden dag havde han inviteret mig til at komme og se hans nye bageri, som han viste mig rundt i. Det var virkelig en fornøjelse, for der var ikke sparet på noget. På gulvet var lagt store fliser af blankpoleret granit, og på væggene var belægningen ikke de sædvanlige keramiske fliser, men derimod fliser af en eller anden natursten, jeg ikke kendte navnet på. Det hele så meget indbydende ud, men var samtidig let at holde rent, fortalte min fætter.

Også i bagerbutikken var der anvendt granit fliser på gulvet, og disken var igen i en blankpoleret natur sten med et flot og spændende farvespil.